基诺族主食为大米、玉米各半。糯米主要用于招待客人，给孩子吃或下种时吃。每日三餐，早、晚饭在家里吃，午饭做成饭团带到地里劳动休息时吃。吃午饭前在地里找些野菜或小瓜尖煮熟后蘸盐巴、辣子佐饭团吃。

　　基诺族常食用的菜有菜园子里种的蔬菜、竹笋、野菜、家禽、野味。基诺族民间有句俗话，叫做“汉炒、傣蘸、基诺舂”，就是说汉族的菜喜欢炒吃，傣族的菜喜欢蘸着蘸水吃，基诺族的菜则以臼舂为主。每家最少有两个木臼，一个舂盐巴、辣小孩子，一个舂菜。常用的佐料有香茅草、荆芥、姜叶、野八角、大薄荷、姜、香椿等。肉类的吃法较多，可以酉奄成干巴，也可吃新鲜的。牛肉、狗肉煮时放几片黄果叶去腥生肉切成小块放上辣子、盐巴、八角等佐料，用竹子夹着放在火上烘烤熟，或者剁成肉末，放上佐料，用芭蕉叶包起来放在火塘里烧熟，这种做法冷吃最可口。逢年过节和喜庆盛会时还要吃“剁生”，即用生肉末拌上盐巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏匀，直到把肉捏成白色像熟的一样才进食。基诺族最喜欢吃的菜有酸酉奄鱼。做法是将鲜鱼去鳞洗净，拌上辣子、盐巴与热的米饭，装进竹筒里，用芭蕉叶蒙在筒口，扎紧，待酉奄熟后即食，这种菜有特殊的酸味，味美可口，是佐饭佳肴。蚂蚁蛋也是基诺族喜吹的营养佳肴。农历三、四、五月间把蚂蚁包砍开，用篾箩接着，一个较大的蚂蚁包子获蛋七、八市斤，蚂蚁蛋一般有筷子头那样大小，似蜂儿的样子，营养丰富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里烧吃，或放上盐巴、辣子舂细加水做成汤喝。

　　基诺族吃饭时首先要在火塘东侧献一点饭菜祭祀祖先和灶神，然后全家围篾桌而坐，其顺序是：祖辈坐在靠寝室的一方，子辈（家长）坐在他们的左侧方，孙辈或客人坐在他们的右侧方及靠火塘的一方，吃饭时为了尊敬客人，给他添的饭只能添大半碗，待客人吃得差不多时给他加一勺，吃完后再继续加，直到他吃饱为止。一般不兴给客人夹菜，他喜欢吃什么就吃什么，若给客人夹菜意味着吃完这些夹的菜就不要再吃菜了。